Da igual que sean aperitivos en cuchara, en vasito, en tostada o incluso los canapés, nos encanta pasar tiempo en la cocina preparando un aperitivo para nuestros familiares y amigos. ¿Te falta inspiración y buscas ideas para el aperitivo de la cena? ¿Y por qué no proponer un surtido de tostadas crujientes para empezar la comida de Navidad? Descubre nuestras deliciosas sugerencias en este artículo.
Lo que nos gusta en Navidad es arreglar el aspecto visual de nuestras preparaciones culinarias. Los tagliatelles de calabacín darán volumen a las tostadas y aportarán ese punto «¡guau!» que buscas. Para realizar la verdura, solo hace falta un pelador. Hay que hacer más o menos fuerza dependiendo del grosor deseado para los tagliatelles. ¿Te gustan las verduras crujientes? Elabora las tostadas crujientes con el calabacín crudo. Si prefieres que estén suaves, puedes hervirlo unos 10 minutos en una cacerola. A continuación, añade sobre las tostadas un poco de queso fresco, los tagliatelles, unos dados de remolacha y semillas de calabaza para decorar.
¿Te apetece «pesto alla genovese» para las tostadas crujientes del aperitivo de Navidad? Este emblemático de la cocina italiana realizado con albahaca, ajo, piñones y aceite de oliva dará un toque de calor y de sol a la mesa. ¡Añade unos tomates cherries de topping y listo!
¿No tomas foie gras y buscas una alternativa 100 % vegetal para este indestronable plato de las fiestas de fin de año? El foie gras vegano de Navidad, elaborado con garbanzos o tofu, te permitirá mantener la tradición, pero respetando a los animales. Para una combinación dulce/salada, se puede acompañar con dados de mango, mermelada de higos o incluso confit de cebolla.
Aquí una idea de tostadas que hará cantar a las cigarras de Navidad. En una sartén pon un poco de aceite con unas láminas de berenjena y de pimiento. Enrolla una lámina de cada verdura encima de otra y coloca la espiral en una tostada crujiente previamente frotada con ajo. Dale una forma un poco más ovalada para que se adapte mejor al aspecto alargado de la tostada. Puedes añadir un poco de albahaca para decorar.
.jpg)
Nos gusta picar queso en el aperitivo de Navidad. Vale, ¿pero y los que no lo consumen? Prepara un delicioso queso vegano con anacardos, ¡a tus invitados les encantará comerlo en las tostadas! La receta es muy sencilla ya que simplemente hay que mezclar los anacardos (en remojo durante 1 hora) con levadura, zumo de limón, ajo, mostaza y un poco de vino blanco. Deja el queso en frío hasta el momento de servirlo.
.jpg)
¿Te gusta el queso con un sabor fuerte como el Roquefort? Combina perfectamente con el dulzor de una fruta o de una mermelada. Acompañado de unas rodajas de pera o con un toque de crema de castañas en una tostada crujiente, este queso dará personalidad a tu aperitivo de Navidad. No dudes en espolvorear unas semillas de sésamo para terminar la montaña de la tostada.
La calabaza y los champiñones, dos alimentos que nos gusta tomar a partir del otoño. ¿Por qué no prolongar este gran placer hasta final de año? Juega con originalidad y añade a las tostadas del aperitivo de Navidad calabaza y champiñones. Para ello, saltea en la sartén unas rodajas de calabaza y de champiñones con ajo troceado, sal y pimienta. Pon un poco de preparación en cada tostada cuidando la presentación.
Da color a tu aperitivo de Navidad con las cremas para untar. Son buenas, fáciles de preparar y siempre muy apreciadas por los invitados. ¿Quieres salir del tradicional caviar de berenjena, humus y tapenade de aceitunas negras? ¿Por qué no probar el Phkali con espinacas y nueces tostadas? Esta especialidad georgiana será excelente para comer con nachos. También puedes probar el Baba Ghanoush de batata. Receta 100 % vegana, el Baba Ghanoush viene de Oriente Medio y acompañará a las mil maravillas las tostadas crujientes para este aperitivo festivo.
La opción ideal para los nachos: puedes proponer un surtido de nuestros productos para ir variando los sabores y los colores. Tostada de quinoa, maíz, guisantes o incluso arroz negro, tienes una gran variedad para elegir y deleitar a familiares y amigos en este gran momento.
¡Disfruta de la degustación!
